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兩個月的北歐和冰島自駕露營,因為都是非常高消費的國家,若全部外食其實所需費用相當驚人,而且要待上兩個月,還是會想吃吃自己平時習慣的料理方式,所以大約有一半是選擇上超市買食材自己煮,用當地食材依自己的料理方式,孩子接受度高,又能融入當地生活。
 
帶孩子逛超市,他們通常會尋找需要的食材,思考如何配成自己想吃的餐,回來幫忙料理完成一餐,在國外我們也能吃得滿足,我想他們的成就感應該也很豐足。
 
▼超市幫忙秤重貼標籤+結完帳孩子整袋提著就走(阿母輕鬆了)

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▼幫忙切食材+煮食

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  從台灣要帶什麼炊煮工具  
 
▼下面這張照片,上面一袋加下面一鍋(尺寸:直徑 23cm x 高 19.5cm)就是我帶的全部炊煮相關工具了。
 
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  • 蜘蛛爐(轉接頭):可使用一般瓦斯罐和高山瓦斯罐(瓦斯罐不能帶,須在國外買)

 

  • 鍋具組UNIFLAME鍋具組的內容,包含有不鏽鋼大鍋、不鏽鋼小鍋、平底鍋以及不鏽鋼濾網籃

大鍋子含蓋子一個:直徑 23cm x 深度 14.5cm

小鍋子含蓋子一個:直徑 20cm x 深度 10cm

平底鍋:直徑 22.5cm x 深度 5cm

濾網籃:直徑 21cm x 深度 11cm

 

  • 圓形不鏽鋼盤+一木盤

 

  • 鍋鏟+湯勺

 

  • 碗x4+杯x4

 

  • 餐具:筷子x4、湯匙x2

 

  • 擋風板

 

  • 保冷袋

 

  • 其他:小摺疊沾板、刀、削皮刀、剪刀、夾鏈袋、菜瓜布、衛生紙x2、垃圾袋、抹布

 

  • 食材:白米、鹽、紅茶葉

 

在歐洲露營區常看到別人是泡麥片、麵包塗上果醬或奶油,又或者加上起司,有咖啡、果汁通常是較簡單的,但因為自己的孩子不太愛吃這種(一直到最後兩週在冰島時孩子才較接受),所以早餐我多是菇炒蛋再加肉類和水果為主,午餐大部分是外食(有些時候在郊區的地方也會簡單煮來吃),晚餐則以肉、菜、馬鈴薯或飯或義大利麵、水果為主。

以下是我們在這兩個月較常做的,食材都是當天或前一天當地超市購入,從台灣帶去的只有兩包2kg台東池上米、鹽和紅茶葉,其餘皆在當地購買。

 

  早餐煮什麼  

[ 以下主要食材:菜、蛋、肉、水果 ]

▼這早餐是使用冷凍豬肉漢堡排,前一天買好後,因為是冷凍的,只放在保冷袋內(在北歐晚上相對溫度是較低的,保存相對是安全的)

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▼培根蛋土司

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▼雞肉蛋沙拉+水果優格

雞肉和蛋分別煎熟,裝盤並加上生菜,混合後淋上橄欖油和水果醋

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▼煎起司豬肉漢堡排+節瓜+水煮小紅蘿蔔+炒菇+煎蛋+藍莓

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▼煎培根+蛋+生菜+草莓

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▼煎鮭魚+蛋+芝麻葉+草莓

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▼煎培根+蛋+小黃瓜+藍莓+乾果

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[ 以下主要食材:米、菇、蛋、肉 ]

▼鴨肉高麗菜稀飯(前一晚煮的鴨肉湯剩下的隔天加米再煮)+水煮蛋

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▼紅蘿蔔稀飯+菇炒蛋+香蕉吐司卷

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▼白飯+迷迭香菇炒蛋(因為買了一盆迷迭香,直接使用新鮮迷迭香)

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[ 以下主要食材:鬆餅粉、果醬、蜂蜜、水果 ]

▼鬆餅

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▼鬆餅

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▼鬆餅

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[ 其他 ]

▼熱狗+什錦湯(馬鈴薯+紅蘿蔔+洋蔥+湯包)

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▼草莓果醬土司+菜炒蛋

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▼什錦果乾+麥片+麵包棍+奶油

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▼什錦果乾+麥片

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  午餐或晚餐煮什麼  

海鮮餐類

▼孩子指定海鮮餐:鮭魚+干貝+北極蝦+芝麻葉

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▼孩子指定海鮮餐:淡菜+干貝+北極蝦+芝麻葉(野營時孩子自己在水邊撿拾的淡菜)

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義大利麵類

▼小龍蝦義大利麵

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▼番茄肉醬義大利麵

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▼肉醬義大利麵+蝦(超市買的即食蝦)+水煮蛋+湯

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▼鮭魚+蝦義大利麵

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▼鱈魚+培根義大利麵+北極蝦

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▼海鮮義大利麵

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▼雞肉義大利麵

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飯類

▼生魚片丼飯(超市直接買生鮭魚(可生食的)+魚卵,擺在白飯上再淋上醬油)+烤雞(超市買的即食品)

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▼生魚片丼飯+洋蔥雞肉+蔬菜炒肉片

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▼肉燥飯+菜+鴨肉湯

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▼馴鹿肉+煙燻排骨(本以為是一般排骨想拿來煮成湯)+菜

在北歐北極圈內常看到馴鹿肉的餐點,吃過一次後,這天在超市看到有賣冷凍馴鹿肉,於是買回來試著料理看看,台式風味也不錯吃。

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其他

▼排餐:牛排+馬鈴薯+洋蔥炒菇+節瓜+紅蘿蔔

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▼烤肉(超市有賣肉片+肉串...)+什錦湯鍋(馬鈴薯、洋蔥、花椰菜、蘿蔔)

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▼烤肉:烤羊肉排+棉花糖+什錦湯鍋(馬鈴薯、洋蔥、花椰菜、蘿蔔)

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▼泡麵+蛋+菇(這些都是當地超市購買的)

因為在海邊從早上玩到中午,但孩子還想繼續玩,車上會準備一餐量的方便臨時煮的食材,此時就能派上用場。

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▼簡單煮食:煎熟雞肉和洋蔥,加上生菜和小黃瓜,拌勻後淋上橄欖油與水果醋,再撒上起司。

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▼臨時野營:附近無超市,把車上僅有的拿來煮(飯+蘿蔔+菇+蛋+泡麵)

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▼當天因為要爬挪威的惡魔之舌,來回需時11-12小時,故需在上面午餐,準備魚罐頭+白飯+水煮蛋

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    幸茹 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()